Vilken fisk ska man egentligen äta?

Denna månad ska vi ta upp en intressant sak som många konsumenter lätt förvirras av; vilken fisk ska man egentligen äta? En bra riktlinje man kan följa är att se till att fisken är har Krav märke, ASC märke eller MSC märke. Detta är viktigt då dessa märken på fisken innebär bland annat att man bara fiskar i områden som tål fisket utan att hota arten. Det ser även till att regler för användning av kemikalier och antibiotika följs noga. Genom att äta miljömärkt fisk ungefär 2-3 gånger i veckan, är det hållbart möjligt.  En annan bra sak att tänka på är att äta varierad fisk, då minskar man belastningen av en fiskart och gör det därmed mer utspritt. Här kan man läsa mer om vilken fisk man ska äta och dess miljöpåverkan.

Fisken och miljöföroreningar
En populär fisk vi svenska konsumenter ofta äter är lax. Då den är utrotningshotad är till största delen av den lax vi äter odlad. Det positiva med odlad fisk är att det inte finns någon risk för att laxen ska innehålla några giftiga ämnen. Vilket den annars kan ha ifall man till exempel skulle fiska från Östersjön, Vänern eller Vättern då det finns höga halter av miljöföroreningar där som till exempel kvicksilver och dioxiner. På grund av dessa miljöföroreningar är även fiskar som Abborre, gädda samt gös och torsk väldigt sällan fiskade ur dessa sjöar och hav.  Även det faktum att fiskarna får i sig miljöföroreningar genom att äta de mindre fiskarna motiverar ännu mer om varför odlad fisk många gånger är bättre. Den lax som säljs i vanliga affärer är oftast fiskad ur Atlanten eller Stilla havet som inte har höga halter av miljöföroreningar.

Vi tänkte avsluta det här inlägget med några konkreta råd på vad du som konsument ska tänka på när du handlar fisk;

-          Undvik djuphavslevande fiskar, då dessa växer och förökar sig markant mycket långsammare än övriga fiskarter. Djuphavslevande fiskar är extremt känsliga för överfiske!

-          Variera inköpet av fisk för att minska trycket på enbart en art, både roligare och bättre för miljön.

-          Se till att köpa rätt storlek på fisken, då det är viktigt att fisken hunnit fortplanta sig åtminstone en gång. Välj den största för att vara säker!

-          Fråga efter fisk och skaldjur som fångats med trålar och burar, för att se till att inte massa småfisk och oönskad fångst har dragits med i fisket och förorsakat onödigt fiske.

-          Då man beräknar att 30 % av den totala globala fångsten av fisk vara illegal är det mycket viktigt att vi som konsumenter efterfrågar vart fisken kommer ifrån. Enligt lag ska fisken gå att spåras upp.